12.02.07
本日７日(火)個室空きございます。【ご接待】【記念日】ご予約承ります。
⇒詳細


本日７日(火)ランチ・ディナー個室空きございます。

１１日(祝)営業します。　個室空席有り
ご家族ののご利用にもどうぞ。
当日のご予約も承ります。



ご予約はこちら
個室料サービスの特典ございます。


【隠れ家の完全個室　商談　接待　密会】ご予約承ります。
栄典祝い、昇進祝い、ご接待等を完全個室で記念日やお誕生日などにご利用下さい。
もちろんご家族でのご利用も大歓迎です。


お問い合わせ：０３-５３０４-０９５１
12.02.04
【“壱岐牛特選フィレ肉”入荷！】＆【キャビアキャンペーン】
⇒詳細
特選　黒毛和牛　壱岐牛の極上部位　“フィレ肉”を入荷しました。
一頭からとれる量はごく少量で良質な肉質とさっぱりとした旨みの脂をご堪能下さい。
弊店では既存の“壱岐牛の炭火焼きステーキコースにこの最上級フィレ肉を
新たに採用しました。(もちろんお値段は据え置き)
皆様のご予約をお待ちしております。

————————————

キャビアキャンペーン実地中！
佐賀牛・壱岐牛ステーキコース限定でお献立にキャビアを加えてご提供します！

ロシアより新鮮なキャビアを限定入荷しました。
今だけの期間限定で上記のコースをグレードアップ！(価格は据え置き)
お献立に最高級キャビアを加えたメニューをご用意します。
※少量入荷の為、ご用意できない場合もございます。
ご希望のお客様はご予約時に必ずお問い合わせ下さい。

———————————————————————-

弊店のメイン料理を存分にお召し上がりいただける炭火焼きステーキコースに新たなコースをご用意しました。
多くのお客様のご要望にお応えしてお品数の減らしたライトな内容になっております。

【国産和牛ランプコース】＆【ドライエイジングコース】

お献立

【突き出し】　　　アイス最中　ゴルゴンゾーラのセミフレッドを詰めて
【サラダ】　　　　自家製の生ハムサラダ
【前菜】　　　　　パテ　ド　カンパーニュ
【前菜】　　　　　本日のお任せ前菜
【炭火焼きステーキ】２種類の銘柄から１種お選び下さい。

国産和牛ランプ肉
または
“熟成牛”ドライエイジングビーフ

※焼き方はミディアムレアで統一して居ります。ご要望がございましたお応え致します。

【〆のパスタ】　　アラビアータ　スパゲッティー
【パティシェ特製のジェラート】    　〆には自家製アイスクリーム
【ご食後のお飲み物】    　コーヒー
※仕入れによりメニューに変更がある場合がございます。
※完全予約制のプランです。
※こちらの２コースはキャビアキャンペーン対象外でございます。
12.02.03
≪お客様の声≫グッジョブ！大切なディナーに…
⇒詳細
ややどっしりとしたドアを開けると新宿とは思えないオシャレ空間が広がっていました！
天井が高くて、年季の入ったシャンデリアがインパクト有り。ひっそり佇む洋館風。
写真で見てたよりも狭いかな〜？と思いつつも階段で３F？部分へゴー

カウンター席の前には厨房の出窓が！　スタッフさん達の様子がチラリと見えました
後ろにはドアが。こちらが個室でした
窓が小さくありますが、ザ・密室 ってくらい個室。
凄く雰囲気のある、アンティークな個室でセンスが光ります

前菜がショットグラスに入って３種類出てきたり、変わった器が多かったりと、なんとも面白い趣向！楽しめました〜
手打ちパスタがコリコリアルデンテで本格的です。感動しました。
料理そのものも美味しくって、店員さんオススメ白ワインもビックリ美味しくって、おまけに相性ばっちりで、詳しくない私達にはいたせりつくせりー
メインの頃には結構満腹… でしたが、グラスワインと一緒だったので案外進みました〜

デザートもお重で出てきたり、お茶の香りが選べたり、シェフが最後にスープをおまけでくれたり(笑）
てかスタッフ若っ！みんなウチらより下なんじゃ…？
でもその分皆さん丁寧で好感持てましたよ☆
グッジョブです！

「食べログ」より
12.02.02
【St.バレンタイン】のご予約　承ります。
⇒詳細
今年もやってきました。 バレンタインの季節ですね。

２月１４日(火)まだ数席の個室が空いております。

お問い合わせください。

　　ご予約はこちら

毎年恒例の特製チョコレートケーキも別途ご予約で承ります。
12.02.01
【記念日】にご利用のお客様に手作りの花束をプレゼント。
⇒詳細
【花束】

記念日や誕生日の方に手作りの花束のプレゼントします

ご好評いただいておりますホールケーキのプレゼントと併用して頂けます

大切な人との時間にぜひご利用下さい


※お花は入荷がない場合もございますのでご予約時に必ずお問い合わせ下さい。

※お花は一件のご予約につきひとつまでとさせていただきます。
12.01.23
■黒毛和牛の炭火焼きステーキプラン■ ご接待に　デートに
⇒詳細


■黒毛和牛の炭火焼きステーキプラン■

当店で大人気の“炭火焼きステーキ”をより際立たせたプラン

“ご接待”などのお席にぴったりのプラン

イタリアンでステーキ

〆はパスタで

※個室をご利用になれます。ステーキプラン専用ページはこちら


【特徴】

・他のコースより黒毛和牛のグラム数が断然多い。
通常100g　→　　当プラン　140g

・メインはあくまでも黒毛和牛の炭火焼きステーキ。

・パスタは〆に

・コース構成がステーキコースそのもの
お造り、サラダ、ステーキ、ガーリック系のパスタ　、アイスクリーム

【お献立】

■突出し

ポルチーニ茸のアイス最中

■試験管の器を彩る　小さな前菜盛り合わせ

帆立とリゾーニのサラダ、南瓜のズッパ、　ワイン豚の自家製パテ

■サラダ仕立て　季節の鮮魚のカルパッチョ

■炭火焼きステーキ

２種類の銘柄から１種お選び下さい。

佐賀県　“佐賀牛”　　　　　　　　　　　　　18,000円(18900)

長崎県　壱岐の島　“壱岐牛”　　　　　　　　20,000円(21000)


※焼き方はミディアムレアで統一して居ります。ご要望がございましたお応え致します。

■〆のガーリック系パスタ

最高級秋トリュフのアーリオ　オーリオ　スパゲッティーニ

■パティシェ特製のジェラート

ステーキを食したら本当の〆はアイスクリーム

■コーヒー

ご予約お問い合わせ：03-5304-2484



＜注意事項＞

※仕入れによりメニューに変更がある場合がございます。
※完全予約制(ﾃﾞｨﾅｰ時)のプランです。
※ご接待特典(個室料金サービス)はクーポンの代わりにお名刺を１枚頂戴しております。
当日スタッフにお渡し下さい。
11.12.01
ランチタイムご予約承ります。お得な特典ございます。
⇒詳細
ランチコース(3675円～)を事前にご予約いただくとお得な４大特典をプレゼントします。
奥様やお友達とのお集まり、ご家族のご利用にもどうぞ。
ランチタイム豪華４大特典

１．お人数様分のグラスシャンパンをプレゼント

２．お席は個室を確約。個室料をサービス(ご利用人数３名様以上で適用)

３．ご食後のカフェ　お替り自由

４．制限時間延長(入店～ランチ閉店迄タップリ)



■土曜・祝日はプリフィクスＡコース(3675円)～のコースを事前予約で承ります。
※プリフィクスコースはお選びになるメニュー、お品数によってお値段が変わります。


■平日はシェフお任せランチＡコース(3675円)～のコースを事前予約で承ります。
※よりグレードの高いコースもご用意しております。詳細はお問い合わせ下さい。
11.12.01
限定5組様　12/29(木)ランチ限定！
⇒詳細


 

年に最後のcarta bianca風物詩“お客様感謝祭”個室(2名様～)をご用意します。
プレミアムコース(12,600円～16,800円相当)を1万円を切るお値段で！　→　詳細はこちら

　　　残り2席
11.11.26
≪　お客様の声　≫ご案内を頂き久々に足を運んできました…
⇒詳細
ご案内を頂き久々に足を運んできました。
また前回からは季節も切り替わり楽しみに伺いました。

今回一番印象深かったのが「熟成牛」というもの。
ドライエイジングビーフと言えばアメリカではスタンダート。

風を当てながら、熟成を早めて独自の熟成香をもつ赤身肉に変身させる手法、だそうで
霜降りと違ってさっぱりとした赤身に旨みが凝縮されるので、まるで新しい食べ物のようです。
素材の味わいを楽しむ炭火焼きにはバッチリなメインでしょう

※　「食べログ」より
11.11.20
【新入荷】究極の旨みドライエイジングビーフ(熟成牛)　
⇒詳細
富士宮　さの萬　よりドライエイジングビーフを入荷致しました。

ヘルシーな赤身肉でありながら極められた熟成法により

驚くほどジューシーな仕上がりとなっております。

少量入荷ですのでご希望のお客様はご予約時にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ：０３-５３０４-０９５１
11.11.14
【ジェラートブッフェ】パティシェ特製ジェラートをお好きなだけ
⇒詳細
旬の味覚をたっぷり使ったジェラートをお好きなだけお召し上がりに

なれるオプションをランチタイム限定でご用意致しました。

当プランは各種ランチコースにお付け出来ます。



事前予約が必要なプランでございます。

詳細はこちらをご参照下さい。

 

※23日～25日はXmasは当プランはございません
11.11.14
≪　お客様の声　≫今までのイタリアンは何だったのか…
⇒詳細
新宿から徒歩７分です　普通に辿れば
４人で現地集合としていたら３人迷いました(笑)
すごく分かりやすく道案内してもらえるので分からなければ早めにお店に電話しましょう

もともとは「気になるから代わりに行ってきて！」と人伝いに紹介されたお店で
期待値はほどほどでしたが
結果一同とても満足！御馳走様でした！

料理が今までのイタリアンは何だったのかと思うほど斬新で食べたことのないような味わいを感じました
ところどころで重箱が出てきたり「和」な雰囲気でした
ワインのラインナップや食後の紅茶、グラッパまでバリエーションがあって
予算に合わせてソムリエさんが選んでくれます
食事もプリフィックスの数が多くどれも美味しそうでかなり迷います

ケーキ代を自分で決められるサービスをやっていて斬新でした
（全額義援金として寄付されるそうです）
男の子がデートで使うのなんかもありだし数人で使っても喜ばれる感じです

※「食べログ」より
11.09.25
松茸・初鰹・秋トリュフ　旬を彩る初秋メニューにリニューアル
⇒詳細
９月より秋の食材をふんだんに
取り入れたメニューにリニューアル致しました。

詳細はこちらをご参照ください。
11.09.19
ディナータイムご予約でパティシェ特製ホールケーキをプレゼント
⇒詳細
【先着３組様】

ディナータイムご予約でホールケーキをプレゼント致します。

個室もご用意出来ます。

ご予約時に当特典のご利用をお知らせ下さい。



人気の特典でございますので必ずご予約時にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ：０３-５３０４-０９５１
11.08.01
≪　夏の食材続々入荷　≫
⇒詳細
サマートリュフ、鱧　など旬の食材満載！
ディナーメニューはこちら
三重　山越牧場より“松坂豚”こちらを入荷！
綺麗な霜降りの上質な豚肉です。
11.07.30
【サマータイム導入中】　　　　　　　　平日ﾗﾝﾁﾀｲﾑ延長！１１：００～　　　比較的お席のご案内がしやすいです
⇒詳細
お客様の数多くのご要望に
お応えして、平日のランチタイムの
営業時間を

１１：００～１４：３０に延長致しております。

１１：３０～１４：３０　(ＬＯ１４：００)
↓
現在　１１：００～１４：３０　(ＬＯ１４：００)
11.05.07
東日本大震災被災者支援のチャリティコースをご用意しました。
⇒詳細
この度の地震にて被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

リストランテ　カルタビアンカでは被災地の一日も早い復興を心より願い、3月はほんの僅かでございますが義援金を送らせて頂きました。

4月からはチャリティー第2弾と致しましてチャリティープランの受付を開始致します。

チャリティープランでは、記念日やお祝いで幸せいっぱいのお客様に当店よりケーキをプレゼント致します。
そのケーキにお客様自身がお決めになったお値段をそのまま寄付金とさせて頂きます。

プラン詳細はこちら
11.03.01
春のメニューにリニューアル！
⇒詳細
３月１日より春の食材をふんだんに
取り入れたメニューにリニューアル致しました。
旬の桜鯛や菜の花、季節の山菜など
詳細はディナーメニューをご参照ください。


(桜鯛と山独活のリングイネ)
おまかせコースなどに。
11.02.12
“佐賀牛”入荷！
⇒詳細



※佐賀県より黒毛和種　“佐賀牛”の
サーロインを限定入荷致しました！
とても綺麗な霜降り、さっぱりとした脂は
口の中で素早く溶け後を引きません。
ご予約はこちらから

直前の記念日・ご接待ご予約承ります！ お気軽にお問い合わせ下さい。
11.02.10
平日ランチタイムご予約承ります
⇒詳細
平日のランチタイムのご予約承ります。



コースはシェフおまかせコース(３６７５円～)
お友達とのお食事や会社の歓送迎会
にご利用下さい。

ノンアルコールビールの

ご用意もございます。
10.12.25
【Xmas】本日25日(日)若干空席ございます。明日26日（月）ﾗﾝﾁ・ﾃﾞｨﾅｰ席若干空あり。
⇒詳細
































































































Xmasのご予約を承っております。















◆ディナータイム















25日　　　　　　　　　　詳細はこちら















※25日はお席のご案内が比較的し易いいです。  















◆ランチタイム















25日　　　　　　　　　　　詳細はこちら















※Xmasメニューのみご用意しております
10.04.05
“太湖豚”再入荷
⇒詳細
ご好評の末、完売しておりました“太湖豚”を

再入荷致しました。


今回も数量限定での入荷で御座います。

ご希望のお客様は事前にお問い合わせ下さい。
10.04.03
マシャレッリ　メルロー入荷
⇒詳細
アブルッツォ州の優れた作り手“マシャレッリ”

のメルローを入荷致しました。


希少性が高く、入荷数に限りが御座います。

ご要望のお客様はお問い合わせ下さい。
10.03.31
イタリア　パルマ豚入荷
⇒詳細
イタリア　パルマより“グラン　スイーノ　パダーノ豚”を入荷致しました。

パルミジャーノチーズの乳清を与えられたホエー豚です。

淡泊で良質な肉質にクリーミーな脂身が特徴です。

プリフィクスコースでお召し上がり頂けます。
10.03.24
サッシカイア入荷
⇒詳細
サッシカイアの９４年ヴィンテージを

入荷致しました。



入荷本数が少ないので

ご希望のお客様はお早めにお問い合わせ下さい。
10.03.16
乳飲み仔牛入荷
⇒詳細
静岡県天城市より仔牛を入荷致しました。


くせの無いクリーミーでマイルドな味わいです。

プリフィクスコースの本日の厳選食材でお召し上がり頂けます。
10.03.04
シャルキュトリー
⇒詳細

“シャルキュトリー”とは食肉加工品のこと。

他ではお召し上がりになれないブランド豚の

サラミ・生ハム・ソーセージなど

様々なシャルキュトリーを手作りしております。

プリフィクスコースにてお召し上がり頂けます。
10.03.01
春メニュー　リニューアル
⇒詳細
季節の食材をふんだんに使った春のメニューにリニューアル致しました。

詳細はメニューページをご参照下さいませ。
10.02.23
メニューリニューアル
⇒詳細
３月より春の食材をふんだんに取り入れた

春メニューにリニューアルすることが決まりました。

メニュー詳細は３月１日よりメニューページにてご参照頂けます。
10.02.19
太湖豚入荷
⇒詳細
沼津　牛山ポークより国内での生産頭数が非常に少ない

幻の“太湖豚”(タイフウトン)を一頭買いで入荷！



脂が美味しい豚で、捨てるところが無い！

ロース、肩ロースはメイン料理で炭火焼きに。

バラ肉は煮込んでパスタのソースに。ベーコンに。

腕、ももはソーセージやサラミに。

骨付きの足や脂身などは生ハムに。

勿論全部、手製です。
10.02.14
【 St. Ｖａｌｅｎｔｉｎ】本日１４日ご予約承ります。
⇒詳細
２月１４日個室空席有り
ヴァレンタインのご予約承ります！



チョコレートを使ったデザートのご用意もございます。
個室空き有り！
10.02.09
飛騨豚スポット入荷
⇒詳細
岐阜県下呂市より“飛騨豚”を入荷致しました。

「よもぎ」入りの飼料を与えられた飛騨豚は

あっさりとした肉質と旨み成分を多く含んだクリーミーな脂が特徴です。

※少量生産の為、数量限定入荷です。


プリフィクスコースでお召し上がりに頂けます。
在庫無くなり次第終了。
10.02.04
祝日営業のお知らせ
⇒詳細
２月１１日(祝)営業致します。
10.02.01
お休みのお知らせ
⇒詳細
２月２２日(月)をお休み致します。
10.02.01
バレンタインコース予約受付開始
⇒詳細
２月の１２・１３日にバレンタインコースを

ご用意致します。

前日までに当コースをご予約された方には

バレンタイン特製ホールケーキをプレゼント致します。

7,875円にてご予約承ります。
10.02.01
平日ランチメニューリニューアル
⇒詳細
平日のランチコースに新しいコースが加わりました。

メイン料理を省き、パスタを２品にしたコースです。

２品目のパスタは自家製の手打ち麺です。

2,500円にて承ります。
10.02.01
イベリコ豚ロース新入荷
⇒詳細
イベリコ豚の最上級“ベジョータ”

のロース肉を入荷致しました。

一般的な肩ロースに比べ

肉質が柔らかく上品な味わいです。

食通好みの部位です。

プリフィクスコースでお召し上がりになれます。
09.12.28
“壱岐牛”ランプ肉新入荷
⇒詳細
壱岐牛のランプ肉を新たに入荷致しました。

脂がサッパリとしたもも肉ですが壱岐牛の濃厚な味わいがございます。

非常にバランスのとれた肉質です。

プリフィクスコースでお召し上がり頂けます。
09.12.28
成人の日のお祝いに
⇒詳細
１月１１日、成人の日のご予約承ります。

ご家族で素敵な時間をお過ごし下さい。
09.12.28
営業日変更のお知らせ
⇒詳細
年末年始１２月３０日～１月４日をお休み致します。

１月５日(火)より通常営業致します。
09.12.01
年末年始お休みのお知らせ
⇒詳細
年末年始１２月３０日～１月３日をお休み致します。

１月４日(月)より通常営業致します。
09.12.01
Ｘ’ｍａｓ
⇒詳細
１２月の２３～２７日の５日間

Ｘ’ｍａｓメニューをご用意致します。

詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。

※２３、２４、２５日はＸ’ｍａｓメニューのみのご用意となります。
09.12.01
営業日のお知らせ
⇒詳細
１２月２３日(祝)、１２月２７日(日)

休まず営業致します。
09.12.01
ワインリストリニューアル
⇒詳細
スーパートスカーナ、バローロ、バルバレスコ

銘醸地ワイン等、大幅入れ替え。

又、ハーフボトルのワインをオンリスト致しました。
09.12.01
ジビエ入荷中
⇒詳細
蝦夷鹿、鴨など

冬の季節ならではの食材、続々入荷中。
09.12.01
冬のメニューにリニューアル
⇒詳細
寒鰤、下仁田葱、聖護院蕪e.t.c.

旬の食材を豊富に取り揃えて居ります。
09.11.01
極上黒毛和牛再入荷
⇒詳細
長崎産黒毛和牛”壱岐牛”再入荷致しました。

脂の融点が低く、口の中でとろける極上の肉質です。

またハンガリー産マンガリッツァ豚を再入荷致しました。

臭みが無く柔らかで濃厚な味わいです。

ご希望のお客様は事前にお問い合わせ下さい。
09.09.28
個室を増築 計３部屋になります ご接待やご会食に
⇒詳細
３部屋の個室をご用意いたします。

より多くの接待利用のお客様に個室をご利用頂けるようになります。

お食事はシェフのおまかせコース(8,925円～)にてご予約承ります。
09.09.01
秋メニューにリニューアル
⇒詳細
蟹、秋刀魚、百合根、秋鯖、加茂茄子、栗。

今が美味しい食材たちの出番です。
09.07.25
ご結婚の顔合わせ
⇒詳細
ご結婚の顔合わせの為のコースをご用意致しました。

個室を貸切りにいたしますので静かな空間で

お食事、ご挨拶をして頂くことができます。

４名様から承ります。
09.07.20
国産プレミアムワイン続々入荷
⇒詳細
日本各地のプレミアムワインをオンリスト致しました。

(一部紹介)
【山形 高畠ワイナリー ピノブラン】

【長野 小布施ワイナリー 小布施ブラン】

【山梨 Ｂeau Paysage TSUGANE la montagne】

(その他、約２０種入荷。5,775円〜)

小規模・家族経営の少量生産ワイナリーがほとんどですので入荷数に限りがございます。この機会に是非ご賞味下さい。
09.06.01
ホールケーキご予約承ります
⇒詳細
２名様〜３名様分（２６２５yen）

４名様〜６名様分（３６５０yen）

お誕生日や結婚記念日にどうぞ。
09.06.01
夏メニューにリニューアル
⇒詳細
旬の素材をふんだんに使った夏のメニューにリニューアルいたしました。